いつもお立ち寄りいただきありがとうございます!
今年もリピート!
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淡路島の特産 玉ねぎ
昨年食べて大感動
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再販を待ちわびていました
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やはり、立派な玉ねぎです
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新玉ねぎなので、より色白で美人さんですね
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玉ねぎステーキ用に輪切りに
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端の部分は火を通さず、生ドレッシングに!
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ビネガー・お塩・お砂糖・オリーブオイルを加えて、ミキサーへ。
(ハンディブレンダーなどでもオッケー)
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新玉ねぎ自体が瑞々しいので、お水は一切加えません
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非加熱で作っているので生野菜の酵素が活かされた「酵素ドレッシング」とも呼ばれる
新玉ねぎの生ドレッシングの出来上がりです
もちろん、無添加
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新玉ねぎを荒みじん切りにして、生のままハンバーグ種へ。
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新玉ねぎの水分で、ハンバーグがジューシーに
淡路島玉ねぎハンバーグの出来上がり!
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厚めの輪切りにした玉ねぎは、新玉ねぎステーキに
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生玉ねぎドレッシングをサラダにかけて〜
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美味しい新玉ねぎで作った生ドレッシングは、甘くて雑味が一切なく美味しい〜
玉ねぎステーキも新玉ねぎなので、焼いてもジューシー
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新玉ねぎの生ドレッシングが美味しすぎて、ハンバーグにもかけていただきました
お醤油とかを加えてステーキソースにしても良さそうです
淡路島産「新玉ねぎ」
我が家はこちらの多田農園さんのサイトから直営購入しました。
淡路島へも旅行したいな〜