いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！
代々木八幡宮に初詣
(思ったほど混雑してなくて良かった)
代々木公園近く、富ヶ谷交差点にあるお店
Minimal Bean to Bar Chocolate
フジテレビ「Live News α」で新店舗の祖師ヶ谷大蔵がオープンするようです。
チョコレート製造風景、板チョコレートテイスティング、チョコレートケーキ試食などが取材されていました！
ちなみにこの壁面のタイル柄、後で登場します。
チョコレート専門店です
お正月に営業しているのにビックリ
しかも空いています
通常の土日には行列が出来ていることもあるのでラッキー
お正月3が日にオープンしているとご存知ない方が多いのかも
カフェスペースがあって限定スイーツメニューもあるので、お散歩しながら帰宅する前に休憩
テイクアウトドリンクもあります。
お正月なので店頭には福袋が
コーヒーも丁寧に入れてくださっています
オリジナルのマグカップもおしゃれ
1日限定10食
cacao journey
季節ごとに変わりますが、
今はチョコレートパフェ
使用している全てのカカオ豆の産地をスタッフさんが説明してくれます。
チョコレートの世界旅行を楽しんでいるよう
アイス・ソース・シュー・クランブル等等それぞれによって違うカカオを味や食感、香りも含めて最適な状態で仕上げています。
フォンダンショコラはほのかに温かく、優しくカカオが香ってきます。
甘さが程よく、舌触り滑らか。
ホワイトチョコレートのアイスは華やかな香りと味わいで、クリームとは全然別物。
ベリーソースやローズマリーの蜂蜜が添えられているので味変にもなり、あっという間に完食！
華やかな香りのカカオや爽やかな酸味のあるカカオ
様々なカカオのポテンシャルを最大限引き出して、最適な状態で最高のスイーツに仕上げています。
勝手に「カカオの魔術師」とお呼びしましょう。
この独特な板チョコのパターン。それぞれのブロックで食べ方が違うんです。
先ほどのタイルはこの板チョコのパターンだったんですね！
写真を振り返って見ると
看板のあったタイルとチョコレートのデザインが同じ
(是非、振り返って見てみてください
)
感動を与えてくれるチョコレート専門店
バレンタインなどにも良さそうなチョコレートも色々あるし、手土産にも良さそう
代々木上原にも店舗(ガトーショコラ専門店)があるようなので、そちらにもお邪魔したいです。
「ガトーショコラの食べ比べ」もあるそうです
中目黒のこちらの店舗でもMinimalのチョコレートが販売されていました。
Instagramの投稿でミニ板チョコいただきました！
