中目黒駅より5分程度。
駒沢通り超えて、目黒川沿いにある
地焼鰻寝床 中目黒店
関西初の地焼き鰻専門店として「マツコの知らない世界うなぎの世界」で紹介された大阪の名店「炭火焼寝床 」(本店が心斎橋)が東京に進出したお店です
オープン以降何度も訪れるほど、お気に入りの鰻屋さんです
美味しいのはもちろん、清潔感のある店内に、ご夫婦のお人柄も通いたくなる重要な要素です
良質な清流の恵みを受け育てられた三重県産の活ウナギを
手際良く丁寧に捌いて
直炭火焼き
&タレ漬けを何度も繰り返して
表面はサクッと内側の身はふっくらと焼き上がります
待ってる間はビール
サービスで炙り鰻(鰻の白焼)をいただきました
身がふわふわ
今回も
特選 ひつまぶし
① そのまま鰻丼として
② とろろに山葵をトッピングし、山かけに
③ 薬味も加えて、ひつまぶしに
④ お出汁をかけ、刻み海苔とアラレのトッピングでお茶漬けに
何段階にも楽しめます
上質な山椒がまたGOOD
途中、白ワインを投入し、今回も堪能いたしました。
ご馳走様でした！
今年の「土用の丑の日」は、7/19、7/31らしいです。
7月は鰻屋さん大忙しですね。
