いつもお立ち寄りいただきありがとうございます!
山形県寒河江市にあるジオンジファームから届いた
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発酵熟成 黒にんにく
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自家栽培で育てた生にんにく(ホワイト六片)を高湿環境下で一定期間寝かせて熟成発酵(自社加工)させています
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熟成発酵したニンニク(黒にんにく)は、甘くて臭みが少なく、生ニンニクに比べてポリフェノールが約4倍
腸活だけでなく、アンチエイジングケアにも良さそう
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そのままいただいても良し!
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お肉と一緒にいただいても良し!
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刻んで具材や調味料的な役割として食事に取り入れてもオッケー!
![](https://i0.wp.com/stat.ameba.jp/user_images/20240129/17/omu-ameba/53/91/j/o1080144015395128402.jpg?w=1256&ssl=1)
玄米チャーハンにはゴロゴロっと具材として
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大根餃子には刻んで入れると肉の旨みやコクがアップ
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なのに、ニンニクの匂いが気にならないのは嬉しいですね
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ちなみに、玄米も
ジオンジファーム(山形県産)です
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別日には、豚骨ベースのお鍋に
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黒にんにくをイン!
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発酵食品&ポリフェノールと聞いて、毎日献立に取り入れるようになりました
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「にんにく味噌」や「焼き肉のタレ」などの
にんにく加工品はまた改めてレポートさせていただきます
![](https://i0.wp.com/stat.ameba.jp/user_images/20240129/18/omu-ameba/05/f5/j/o1080144015395144539.jpg?w=1256&ssl=1)
「熟成発酵 黒にんにく」は、
通常販売だけでなく、
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ふるさと納税の返礼品にもなっています
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