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今回ご紹介する手土産スイーツは
VINCENT GUERLAIS BISCUITS
(ヴァンサンゲルレ ビスキュイ)
サブレやガレットなどのビスキュイ専門店ですが、
こちらは、
モワルーショコラ 4個入り
カカオ70％のショコラを使い、やわらかな生地で包んでいます。
銘塩「フルール・ド・セル」とヘーゼルナッツがアクセント
外側の生地は表面がサクッと食感！
内側は生チョコのようになっています
そのままだと、ガトーショコラのような味わいですが、
電子レンジで温めると中がトロッとなってフォンダンショコラのような味わいに
また、中には刻んだヘーゼルナッツがたっぷり練り込まれているのでナッツの食感や香ばしさが良いアクセントになっています
ショコラスイーツいろいろ
ショコラサンド
