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今回ご紹介するスイーツは
台湾スイーツ パイナップルケーキ
パイナップルケーキは一般的に「鳳梨酥（フォンリースー）」と言いますが、台湾語では「オンライソー」と読み、「オンライ」の発音が「福が来る」を意味する「旺來」に似ていることから「旺來酥（オンライソー）」とも呼ばれ、縁起の良いお菓子として愛されています。
カラフルで色鮮やかな「台湾花布」はおめでたい柄として古くから台湾の人の暮らしを彩ってきました。
パッケージにはそんな「台湾花布」をモチーフにしているそうです
こちらのパイナップルケーキは、「台湾ご当地の美味しさを伝えるパン屋さん」がコンセプトの「POZZOベーカリー」監修しています。
冬瓜は使用しない「100%パイナップルの餡」です
コーヒーと共にいただきます
まわりのクッキー生地はホロホロ食感
中のパイナップルはジャム状と言うよりは、半生ドライフルーツを刻んだ感じのイメージ。
噛み締めると、甘酸っぱく味わい深い
クッキー生地も中のパイナップルも甘さ控えめなのがGOOD
