山口県下関市の老舗和菓子店の「ゆきごろも」

ゆきごろも スイーツ
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以前、ブログでもご紹介させていただいた

山口県下関市の老舗和菓子店「松琴堂」さんの

ゆきごろも

カステラ生地を極薄に焼き上げ、自慢の淡雪を包んでいます。

カステラ生地の表面には、雪化粧のように薄くお砂糖でコーティングされています。

カステラ生地はシャリっカリっと、中の淡雪はシュワシュワ〜とお口の中で溶けてゆくようです。

こちらの淡雪は初代総理大臣の伊藤博文が愛し、「阿わ雪」と命名された銘菓です。

そんな「阿わ雪」を進化させた「ゆきごろも」は、お茶だけでなくコーヒーとの相性もGOOD合格

今回も美味しくいただきましたちゅー

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