いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！
銀座駅A7出口より直結。
「銀座三越」の11階のレストラン街に入っている
VIDRIO 銀座三越店
1977年創業の老舗スペイン料理屋「びいどろ」の系列店です
お席はゆったりとゆとりのある配置で、鮮やかなエメラルドグリーンのソファーが印象的。
ランチビール 880円
「休日ランチセット」 2,970円
・シェフ特製タパス5種盛り合わせ
・シャンピニオンのアヒージョ
・選べるパエリア
・本日のデザート
・選べるドリンク
がセットになっています。
・本日のタパスは
①キャロットラペ
王道ラペは食感もシャキッと感も残しつつ
レーズンがアクセントに♪
②かぼちゃサラダ
カボチャは皮ごと使われ、ある程度カボチャの固形を残してサラダに仕立ててあります。
カボチャそのものの甘みを感じられ、クリームチーズの酸味が爽やかなアクセントになっています♪
③イワシのビネガーマリネ
サッパリした味付けで、イワシの旨味が引き立てられていてGOOD！
④生ハムのミニコロッケ
クリームがとろっとろ♡
衣はカリッと、極ミニサイズでもお味は遜色ないコロッケ！
⑤自家製パテドカンパーニュ
お肉の香りがものすごく力強い！
アルコールが進みます
・シャンピニオンのアヒージョ
写真は二人前です。
熱々の状態で提供してくれます。
マッシュルームに火が入り過ぎていないので、適度にマッシュルームの食感が残ってGOOD！
塩味が強過ぎないのもGOOD！
ランチワイン 880円
・パエリアは
1人用のパエリア鍋に入って提供されます。
なので、それぞれ違うパエリアを選べます。
「魚介のパエリア」
40年変わらないお店自慢のスタンダードパエリア。パエリアコンクールでも何度も受賞しているそうです。
小さなパエリア鍋に、イカ・貝類・白身魚などの魚介がふんだんに入っています。
塩味が強過ぎずちょうど良い塩梅。
縁側はちょっとカリッとする感じにご飯が焼けています。
中側のお米はしっとりながらも、お米の芯は少し残るアルデンテな炊け具合。
「イカスミのパエリア」
濃厚スープとイカ墨で炊き込んだ旨味たっぷりのパエリア。
アサリやイカの身も入って、魚介の旨味とイカの風味を丸々感じられます。
・デザートは
ミニサイズのブラウニー。
かなり濃厚で、しっとり系のブラウニーです。
胡桃が食感と味わいのアクセントに♪
・ドリンクは
ハーブティーとアイスティーをチョイス。
ご馳走様でした！
パエリアいろいろ
Bar Portillo (バル ポルティージョ)
EL ALONA(エル・アローニャ)
自宅でも簡単パエリア
ホットプレートは深型タイプがおすすめです
象印 ホットプレート STAN. EA-FA10-BAAmazon（アマゾン）14,119〜22,846円
ふるさと納税返礼品にもなっています
我が家のは焼き肉用プレートも付いています
今は、たこ焼きプレートも付いているセットがあるようです
象印マホービン｜ZOJIRUSHI ホットプレート やきやき ブラック EA-KK30-BA [プレート3枚]【rb_cooking_cpn】楽天市場15,138円
