いつもお立ち寄りいただき、ありがとうございます！
とっても嬉しいいただきもの。
高知の黒潮の中でたくましく育った鰤
「日の出ぶり」の半身フィーレとっても大きくて、サイズ比較に思わずペンを置いてみました
３倍くらいあります
早速、さばいて
切り身にしました！
ブリしゃぶにもするので、厚切りです！
先ずはお刺身でいただくと、身がぶりっブリでした
ぶりの切り身が特大なので、椎茸
が小さく見えます
切り身の残りは漬けに。
アラはぶり大根にしました！
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大きな鰤をさばくのは大変ですが、関孫六の包丁とシャープナーのおかげで切れ味抜群でした
銀ダラの西京漬けも絶品
次に狙らうは、大粒ホタテ
実際にトライしたふるさと納税の記事はこちらです。
今回の記事いかがでしたでしょうか？
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