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可愛いイラストが描かれた段ボールが届きました
岩手県大船渡市にある海街ワイナリー
THREE PEAKS (スリーピークス)
誕生物語
2011年3月11日に発生した東日本大地震。オーナーの故郷、大船渡を襲った津波。
居ても立っても居られず、実際に東京から足を運び、東日本大震災復興支援団体にも所属し復興支援をおこなう中で
「子どもの頃から食べていた米崎りんごの林檎園が廃業する」というショッキングな現実を耳にしたそうです。
そこで、故郷の大船渡に戻り、隣街の陸前高田市米崎町の米崎りんごを使った「アップルシードル」を造るワイナリーをスタートしました
故郷の海街では葡萄を栽培し、シードルだけでなくワイン造りにも取り組んでいます
スリーピークスさんのワインはミシュラン東京掲載店「をことて」さんでも提供され、
REGALO 2022 は、JR東日本リゾート列車「四季島」でもオンリストされています
ワインはもちろんですが、自家栽培りんごで造った自慢のアップルシードルもお料理に合うドライな仕上がりとのこと。
りんご屋まち子のアップルシードル 2種
丁寧に洗浄し低圧で絞り、更に低温で時間をかけて発酵させ、澱引き・ろ過の後、瓶内二次発酵をさせています。
りんごの香りを残しながら、しっかりと酸味を感じられるスッキリとした辛口テイスト。
白身の刺身や生牡蛎など海産物との相性もGOOD
なので、今回はお家パエリアと共にいただきました
「オリジナル」(左)
ふじリンゴを使用。
スリーピークスのフラッグシップシードル
芳醇な香りがありつつ、ドライでスッキリとした辛口テイストなので、どんなお料理にも合いそう！
娘はこちらの方が好みだそうです
「イェロー」(右)
シナノゴールドを使用。
芳醇な香りと共にビールのような苦味の効いたテイスト。
確かに、どちらも甘くないので普段のお食事の時に一緒に楽しめます
誕生ストーリーも含め、とても素敵なワイナリーに出会いました
本当は、「広島G7サミット」で提供されたりんご屋まち子のアップルジュースも欲しかったのですが売り切れ中
次の10月の製造を待ちましょう。。
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ふるさと納税で入手しようかな
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