いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！
ミシュランガイド東京、一つ星レストラン
CRAFTALE (クラフタル)で記念日ディナーをいただき、
最後はデザートとカフェ
SIGNATURE DESSERT PLATE
季節の景色が盛り込まれたデザートプレート。
前もって記念日メッセージのオーダー可能です
2024年 夏バージョンは、
2種の向日葵
はサブレとパイナップルのムース仕立て。
蝶々は極薄のクッキー。
砂浜をイメージしたエリアには、シェル型のマカロンとレモンマドレーヌ！
マカロンはライチフレーバーで、パールを模したものもサンドされている細やかな細工になっています。
可愛いライオンちゃんはライムムースになっていて、土台のクッキーは塩味が効いています。
全体的に夏らしい爽やかなテイストのデザートプレートです
更に、アニバーサリーコースにはテーブルいっぱいに様々なデザートが運ばれてきます！
ガラスの器には、フルーツとジュレの甘さ控えめ洋風フルーツポンチのようなデザート。
ピンクのプレートには、珍しい青梅のバターサンド。
葉っぱを模った極薄のクッキーに、とっても酸っぱい梅のバタークリームをサンドしています。
この日は、カフェ(紅茶)とは別に、甘くないコーラのようなスパイスドリンクも提供されました。
グラスデザートはピーチジュレやパンナコッタが層になっています。
ブルーのプレートには、パイナップルケーキに2種類のソルベ。
ソルベがサッパリと濃厚とそれぞれ違ってGOOD。
シュークリームには、甘さ控えめで口当たり滑らかなクリームがたっぷり
奥のデザートはお取り寄せも可能なクラフタルオリジナルスイーツです。
流石の女性陣もお腹いっぱいということで、こちらは持ち帰りに
お料理からデザートに至るまで、想像を掻き立ててくれる盛り付けとお味の構成、そして食材の組み合わせや料理法など、受け手側の五感をフル稼働させてくれる内容でした。
ご馳走様でした！
お花は近所のマチルダに配達していただきました！
