いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！
秋葉原駅より徒歩4分程度。
飲食店が集まった高架下「ちゃばら」内に入っている
こまきしょくどう鎌倉不識庵
精進料理を提供しており、
2月のある週末に福井県坂井市にある「谷口屋」さんとのコラボイベントを実施しました
「谷口屋」さんと言えば、お揚げ！
テレビ番組「マツコの知らない世界」の「お揚げの世界」の回でも紹介されたほど有名な、お揚げ定食が期間限定でこちらのお店で提供されました。
web予約必須ということで、迷わず事前予約して伺いました
「職人技の揚げたて油あげ定食」
自慢の大きなお揚げ・お揚げの佃煮・雑穀米・お味噌汁・お漬物・濃厚な豆乳が御膳になっています。
お揚げは揚げたて
店舗の前で丁寧に揚げられている様子も拝見出来ました。
普通のお豆腐ではなく、このお揚げの為に開発されたお豆腐を使用。普通のお豆腐ではこうはならないそうです。
お揚げはカットして提供か、そのまま提供するかを選べます。
両方をオーダーしてみましたが、ジューシーさを保つ為にも個人的にはノーカットがオススメです
お揚げには専用の越前醤油(結構塩っぱいです)・大根おろし・お塩が別皿で添えられており、味変しながらいただけます
揚げたてのお揚げは、表面はカリッカリ！中はとってもジューシー♡
谷口屋さんのお揚げは、購入して自宅のトースターでリベイクして何度もいただいているくらい気に入っています
それでも充分美味しいのですが、揚げたては別格！！！
表面のカリカリ加減も、中のジューシーさも格段に高く感動しました
クラフトビール「東京ホワイト」がキンキンに冷えていて、熱々のお揚げと相性抜群でした
我が家の食卓にも度々登場している谷口屋さんの「おあげ」
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1df76b76.a40ad54b.1df76b77.079dae51/?me_id=1379000&item_id=10001067&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ff182109-sakai%2Fcabinet%2F04%2Fa-0412-ss.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
