今回ご紹介する和菓子は明治28年創業　老舗和菓子店「湖月堂」さんの定番菓子　「氷壷」「氷壷玉衡懸清秋」という杜甫の詩から名付けられたそうです。緑茶と共にいただきます「氷を入れた玉の壷の如く」という詩の一編を表現されています。シャリっと食感の...