いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！

熊本県八代市さんより、冷蔵便で届いた

ふるさと納税返礼品

くまモンのテープ！

熊本県のスターですね

保冷ボックスの中身は

八代灘で育った真牡蠣

鏡オイスター(殻付き生牡蠣) 1.5kg 

八代海の養殖漁場は潮の流れが速く、波も荒く過酷な環境の中で育っているため、貝柱が大きく身がしまっているのも自慢

見た目からも美味しくという心遣いのもと、牡蠣についた付着物もできるだけ綺麗に取り除いてくださっています

早速、殻剥き

軍手・キッチン鋏・ギザギザナイフを準備。

平らな面を表にして、開く方を上とすると”右斜上の部分”をキッチン鋏で少し削るようにカット。

隙間があいた部分にナイフを差し込んでスライドさせるように貝柱を剥がしていきます。

身を傷つけないように注意しましょう！

殻を開くと

本当に身がパンパンに詰まってます〜

生食オッケーということで7個には薬味を添えて、生牡蠣でいただきました

もう、最高

翌日も牡蠣尽くし

どれも身がパンパン

蒸し牡蠣・焼き牡蠣3つずつ

蒸しは少し日本酒を落として、酒蒸しに！

本当に火を通しても身が縮まないのが素晴らしい

更に更に、贅沢に剥き身にもして

衣をつけて揚げれば

大好物の牡蠣フライ

身がぷりっぷりでクリーミー

揚げても身が縮んでいません

めちゃくちゃクオリティー高い真牡蠣です

タルタルソース&中濃ソースの、Wソース

たっぷりの鏡オイスター堪能させていただきました

ありがとうございます！

今回、モニターさせていただきました

ふるさと納税

真牡蠣　鏡オイスター(生食用) 1.5kg

ふるさとチョイス

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