「福の蔵」新潟県長岡のお福酒造が恵比寿ガーデンプレイスに進出

飲食店

2023.02.11

いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！

恵比寿ガーデンプレイスのセンタープラザ地下2階の「フーディーズガーデン」内にある

「福の蔵」

2022年11月にオープン

酒処、新潟県長岡にある酒蔵「お福酒造」さんが出店している、イートインも可能なオシャレ角打ちのような雰囲気。

「お福酒造」さんのお酒だけでなく新潟県の美味しい名物なども販売しています。

そして、カウンター席があり、イートインも可能

スタッフの方に相談しながらオーダー

どうしても飲みたくて生ビールも

「白穂乃果」　

通常は850円ですが、ランチビールということで500円に

越乃福梅　完熟梅酒　680円

熟した香り高い大粒の紀州産南高梅を100％使用し、完熟梅からじっくり濃厚なエキスを抽出した、爽やかな甘さと酸味のバランスのとれた味わいが特徴。

これが最高に美味しい

通常梅酒は焼酎で作られていますが、お福酒造さんの梅酒は自慢の日本酒仕込み。

完熟梅の香りがしっかり感じられ、完熟梅の持つ甘みや酸味が十二分に引き出されています

感動していたら、スタッフの方が「こちらの梅酒は梅の味わいが損なわれないように甘味料は極力少なくしています。」とご説明してくださいました。

それを聞いて、少ない甘味料とは思えない完熟梅の甘さにまた感動。

これはボトルで欲しいです

「お福酒造を知っていただく飲み比べ」セット

1,200円

お福酒造さんの銘酒が並ぶメニューから3種選べます。

せっかくの飲み比べなので、スタッフの方とご相談しながら大吟醸・純米吟醸・純米酒から1種類ずつをチョイス。

①「越後お福正宗大吟醸原酒雫酒斗瓶囲い」

鑑評会用に仕込まれた大吟醸の醪袋から自然に滴り落ちてくるお酒のみを斗瓶にとり熟成後直詰した究極の大吟醸原酒。

大吟醸だけあって澄みやかで洗練されたテイスト。

とっても飲みやすいです。

②「お福正宗越後純米吟醸」

新潟県の棚田の村として有名な上越市吉川町で酒米造りキャリア40年の竹内氏により栽培された好適米を使用し醸した、栽培者と越後杜氏の心意気の傑作酒。

さすが米処、酒処の日本酒です！純米吟醸でも充分な美味しさ！

酒の肴も進みます。

③「越後お福正宗純米初しぼり槽垂れ生原酒」

新米で醸した純米初仕込の生原酒。極めて鮮度にこだわった旬のお酒。

精米歩合(磨き度合)が一番低いお酒なので、3種の中では一番お酒らしく力強さを感じます。

お酒好きは生原酒を好むと言われますが、わかる気がします。

3種を楽しめて、この価格設定はお得感しかないですね

新潟で愛されている「竹徳かまぼこ」さんの逸品。

こちらの蒲鉾は「しんじょう」350円。

お魚を丁寧に擦り身にして一度蒸したものを更に揚げるという手間暇かけて作られています。

さつま揚げとはなた違って甘くなく、お魚の味わいが引きたっています。

食感もGOOD！

地元では贈答として重宝されている高級蒲鉾だそうです。

こちらの店舗でも販売されていました。

こちらは試飲させていただきました

越後の雪どけ　とろ甘

地元長岡密着の「良寛牛乳」の新鮮な低脂肪ヨーグルトをふんだんに使用した日本酒ベースのヨーグルトリキュールです。

ヨーグルトの甘い香りと味わいが特徴。

ヨーグルトのなめらかで甘酸っぱい味わいに、トロッとしたテクスチャー。

日本酒の味はほとんどしません！

女性ウケ間違いなし

凍らせるとフローズンヨーグルトのようなシャーベット感覚でいただけるそうです

大吟醸ももちろん美味しかったけど、他では味わったことのない

完熟梅酒&ヨーグルトリキュールは楽天での販売もあるみたいです

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恵比寿ガーデンプレイスでちょい呑み

MUSIC BAR berkana （ベルカナ）　　

WINE BAR 1dL（イチデシリットル）

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