いつもお立ち寄りいただき、ありがとうございます。
大好きな焼き菓子を求めて「ビスキュイテリエ ブルトンヌ」へやってきました。
オープンキッチンになっていて、その場で焼かれたお菓子がショップに並びます
ここでのお目当ては、「カヌレ」
ブルトンヌさんのカヌレは外がカリっとしていて、中はムッチリ
私好みのカヌレです
カヌレはなかなか当たりのお店が少ないので貴重な存在
もちろん、カヌレ以外も買っちゃいました〜
「サブレ・ラムレザン」その名の通りラムレーズンのサブレ
あとは
「ガトーナンテ(オリジナル)」手前
アーモンドとバターの香り広がるしっとり生地の焼き菓子は絶品
上面にはシャリシャリ甘いアイシング
この中では一番甘め。
「ファーブルトン」奥
バニラが効いたもっちり生地はカヌレの中側のような食感で甘さは控えめ。
その中にでーんと大きなプルーンが一粒入っています。
洋酒がしっかり感じられほのかに紅茶の香りも
プルーンはトロトロ柔らか食感。
「カヌレ」左
外カリッカリ、中はしっとりほのかに洋酒が香る強すぎない甘さとのバランスがGOOD
「ウィークエンド」右
これまた強すぎないレモンの香りと酸味が効いたアイシングがシャリっ
パウンド生地はきめ細やかでしっとりフワフワ甘さがちょうど良い
クオリティに対してお値段が本当に良心的
もっと色々買っておけば良かった。。
フィナンシェも買うべきだった
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誘惑多し
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ブルトンヌの素晴らしい点は価格の安さです。
日常的に購入できる価格なのが嬉しいポイント。
今回の記事いかがでしたでしょうか？
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