祐天寺駅より徒歩13分程度。
中央中通り沿いにある
愛子うどん
店内はバーのような趣きで
カウンター席のみ。
メニューは、「愛子うどん」のみ！！！
ビールもオーダー可能
ナッツのお通し
並盛りと大盛りを選べます
鹿児島のおふくろの味「さつま塩豚」を再現し、「汁なし混ぜうどん」と組み合わせています。
塩豚はほぐしてあって、その上に柚子胡椒が添えてあります。
まずはレモンをギュッと絞って、天地がひっくり返るくらい豪快に混ぜます。
茹でキャベツや貝割れ大根も相まって、サッパリといただけます
途中、味変も
① 自家製ネギ塩油
② コーレーグース(沖縄の辛い調味料)
ネギ塩油でコクが増し、コーレーグースで辛さアップ
3段階で楽しめました
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2023.04.25
