いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！
楽天市場のお買い物マラソンでポチったものが届きました
慶応元年創業、老舗こうじ屋「鈴木こうじ店」の
手作り味噌キット(お試しセット2kg)
生麹と潰し大豆(塩入り)がセットになっており、
玄米麹か米麹のどちらかを選べます。
我が家は玄米麹をチョイス。
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また、大豆は黒豆大豆のセットにしましたが
普通の大豆のセットも販売しています
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説明書も同封されていますが、
作り方は、いたって簡単
① 生麹をほぐして
② 潰し大豆を投入
(大豆は既に柔らかく茹でられ潰したものに、塩が混ぜられた状態になっています。)
③ 混ぜ合わせる
④ 味噌玉を作る
楽しい〜
容器は選べ(無しでも可)、我が家はビルポット容器(バルブ付きラミジップ)をチョイス。
④ 容器に隙間なく詰める
以上！
超絶簡単
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出来上がり目安には3カ月程度で、お好みで6か月以上寝かしても良いとのこと。
出来上がりが楽しみです
ふるさと納税返礼品にも色々お味噌作りキットがあるのですね〜
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発酵食品で腸活！
冷蔵庫で育てる熟成ぬか床
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