いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！
最近、ちょくちょく頻繁に立ち寄るようになったコンビニ
LAWSON(ローソン)
妻のお目当ては、冷凍スイーツ！
我が家も冷凍庫に欠かせなくなったカヌレを中心に
他の冷凍スイーツも物色
というのがパターン化されてきました
こちらは、有名パティシエ辻口博啓さん監修の本格テリーヌ2種
1袋に、2切れ入り
「ショコラテリーヌ」
ペルー産カカオ豆を使ったカカオマス使用。
「狭山抹茶テリーヌ」
また、天皇杯受賞茶師が監修した「武蔵のみどり」(新井園本店)のお抹茶を使用。
ショコラテリーヌは、酸味が強めで、フレッシュ感のあるカカオが全面に感じられます。
抹茶テリーヌはお見事！という他ないくらい、上質な抹茶の風味を最大限に活かしたテリーヌ
冷んやりしたテリーヌから、フレッシュな抹茶が香り、お抹茶の苦味だけでなくほのかな甘みも感じとれます
スイーツそのものの甘みを極力抑えられているので、上質なお抹茶の良さをより堪能出来る仕上がりに
食べ終わった後にも抹茶の風味がお口に残るくらい、ちゃんとお抹茶の存在感があります
テリーヌは冷凍のままでも、温めていただいても色々な食べ方を楽しめます。
私にとって理想の食べ頃は、少し解凍されたタイミングでした
別日には、「焦がしバター香るカヌレ」(2個入り)「狭山抹茶テリーヌ」と
「カカオ香るガトーショコラ」(2個入り)をいただきました
ガトーショコラと言うよりは、テリーヌや生チョコレートに近いテクスチャー
(コレは嬉しい誤算)
エクアドル産カカオ豆を使ったチョコレートを使用し甘過ぎず、香ばしいカカオの香り豊か
冷凍庫から出した直後は高級チョコレートアイスのような感覚ですが、完全解凍されると、より滑らかな食感になります
「ショコラテリーヌ」に比べ酸味ないので、私はこちらの方が好みです。
近年の冷凍スイーツの進化に感心して、今回改めてパッケージを確認すると
購入したスイーツ全てが、味の素冷凍食品さんの製品でした
味の素冷凍さんは餃子のイメージが強く、スイーツを展開していることに驚きました！
しかも、美味しい
日本の冷食は、まだまだ進化しますね
私は味の素さんの冷凍プロテインギョーザが気になっています
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