いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！
大切なひとときを、こだわり抜かれた食材と腕による熟練の技が織りなす藤沢の美食で彩りませんか？
【湘南割烹 茂礼】は藤沢駅から徒歩5分くらいの隠れた名店。
こちらはジャズのメロディに包まれる和モダンな空間で、大切な人との会食を楽しんでいただけること間違いないお店です。
鮮魚と旬野菜、魅了する食材の数々
こだわりの食材が、経験豊かな料理人の巧みな手によって、繊細な味わいを生み出します。
【湘南割烹 茂礼】は、産地直送の鮮魚と旬野菜に自信を持ち、その一つ一つに心を込めた料理をお届けしています。鮮魚は主に地元で評価の高い松輪漁港から仕入れ、富山や九州などからも新鮮な魚介が直送されています。
食材の個性に合わせて仕入れ地を選ぶこだわりも魅力の一つです。
また、魅力的な「煮付け」や「土鍋ご飯」を楽しむコースや、一口サイズの酒肴を盛り込んだ「酒彩盛合せプラン」も、経験豊かな料理人の熟練の技によって魅了されることでしょう。
そして、その美食に合わせて全国各地の日本酒をお楽しみください。ジャズが奏でる和モダンな店内で、至福の時間を過ごしていただけます。
旬の恵みを味わうコースメニューと酒肴プラン
毎月変わる旬の恵みを活かしたコースメニューをご用意しております。
仕入れ状況や季節によって、異なる風味をお楽しみいただけます。その中でも最もおすすめするのは、8,800円のおまかせコース。長年の経験を活かし、淡泊な魚から脂の乗った魚まで、多彩な旨みを引き出す「煮付け」と、噛むほどに広がる特別な甘みが楽しめる「土鍋ご飯」など、自信を持ってお届けする逸品が堪能できます。＊土鍋ご飯も毎回内容が変わりますので何度でもコースを楽しむことが可能です。
また、気軽に楽しむことができる「ショートコース」や一口サイズで楽しむ「酒彩盛合せプラン」もおすすめです。
熟練の技で彩る本格和食の世界
茂礼の誇ることといえば、厳選された素材を用いた本格的な和食です。産地直送の鮮魚や農家から届く旬の野菜など、素材にこだわり抜いた料理をお楽しみいただけます。こうした逸品は、横浜関内で20年以上の経験を積んだオーナーによって生み出されています。
オーナーの熟練の技術が、四季を感じる食材と絶妙に調和した本格和食の世界をご提供いたします。ぜひ、その美味しさを心ゆくまでお楽しみください。
和モダンの至福な空間で、特別な時間を
店内に足を踏み入れれば、和モダンな雰囲気が広がります。ジャズのメロディが流れ、ゆったりとしたひとときが広がる中で、贅沢な食事をお楽しみいただけます。
ビルの8Fという高層階に位置するため、江ノ島のシーキャンドルや花火大会などの素晴らしい眺望もお楽しみいただけることでしょう。
接待や会食、大切な記念日にもぴったりな空間です。
お席は全20席をご用意しており、おしゃれなカウンター席6席や、グループで楽しむことができるテーブル席14席も完備しています。また、8名様以上での貸切も可能です。
【湘南割烹 茂礼】で、魅力的な食材と料理人の心を込めた技術が交わる瞬間をぜひお楽しみください！
ぜひ予約を取って伺いたいお店です。
高層階なので、窓から江ノ島シーキャンドルが見えます。花火大会の日も満席だったようです。
＊地魚を活かしたお得なランチも人気のようで連日満員のようです。軽井沢で有名なミカドコーヒーが藤沢で飲めますよ。
