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本日は「東京・広尾BELTZ(ベルツ)のバスクチーズケーキ」
密かに私の中でチーズケーキブームに火がついた模様^ ^
昨日は中目黒のヨハンのチーズケーキをレポートしました↓
今回は、ずっと気になっていたバスクチーズケーキ!(遅い)
今まではなんちゃってバスクチーズケーキばかり食べていました。。
本格バスクチーズケーキは初です。
店舗がお洒落。
BELTZはバスクチーズケーキ、一択!
バスクチーズケーキへの本気度が感じられます。
店舗ではS(700円)かM(2600円)サイズがあります。
オンラインはMサイズのみ。季節限定などのパッケージが色々あって選べるようです。
パッケージデザインがとにかくお洒落でかわいい。
このセンス、プレゼントにも良さそうですね!
近くのカフェに立ち寄り、戦利品をパチリ。
私はMサイズを購入♪
カフェコーナーがあり、心地よく日差しが差し込んで明るく店舗内も雰囲気抜群です。
でも、今回は時間がなかったのでケーキは自宅でいただきました。
注意書きの通り帰宅後冷蔵庫で寝かせ、いただく少し前に冷蔵庫から取り出し、
うー、やっぱりバスクチーズケーキのこんがり焼き目が私を誘惑してきます。
あと10分、いやあと5分待って、、、
生地が柔らかくなる前にカット。フライング気味でしたが、コレが正解。
カットは冷蔵庫から出して直ぐが良かったと後で再認識します。
断面が尊い!
トロ〜り美味しい(o^^o)待って良かった。
このタイミングでカットするのは私の腕では厳しい!くらいトロっとろ食感。
小麦粉が少ない分、チーズの香りとクリーミーさが際立っています。
チーズたっぷりだけど酸味がないのでツーんとくる感じが全くありません。
ほぼほぼプルンふるんの半生ですが、サイドのきわっきわは生地が少ししっかりとしていて、違う食感も楽しめてGOOD!
バスクチーズケーキ最高!
ふるさと納税でバスクチーズケーキも有りですね。
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売れてます。
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