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2月訪れた四国、香川県の小豆島
メインイベント!


老舗醤油蔵「ヤマロク醤油」さんの
木桶仕込み醤油を見学&実食


木桶仕込みの奥深いお醤油のお味に感動して


購入した商品を自宅へ届けていただきました


・再仕込み醤油「鶴醤」(つるびしお)
・ちょっと贅沢な「ぽん酢」


・「アーモンド鶴醤つけつけ」


・「小豆島醤油ポップコーン」


早速、アーモンドとポップコーンを実食


アーモンドはたまり醤油のような濃厚醤油「鶴醤」を使用しています。
香り豊かで程よい塩味!
おやつでも、おつまみでもいけます


ポップコーンは丹波黒豆の醤油「菊醤」を使用しています。
みたらしのような甘辛仕上げ
やめられない止まらない〜


どちらも、上質なお醤油の香りとお味が引き立ったテイストで食感も良く、気づいたら器が空っぽになっていました〜


お醤油とポン酢は手巻き寿司をした時に早速いただきました


やっぱり手間暇かけて造られた木桶仕込み&再仕込み醤油は、別格です


ただ単に濃いだけではなく、まろやかさと奥深さも段違いです


ヤマカ醤油
ジュレポン酢おすすめです
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ヴィーガン豆乳マヨネーズもおすすめ
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