いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！

今回訪れたのは、浅草橋駅の目の前にある

ALLUMAGE LABORATOIRE 浅草橋本店

(アリュマージュ ラボラトワ)

いちごフェア開催中でした

こだわりのスイーツとコーヒーがいただけるカフェ

コーヒーは、沖縄・宮古島を拠点に活動をしている HASABA COFFEE ROASTERSの焙煎士が監修

「畑でとれた農作物である珈琲⽣⾖を焼いてすぐに飲む⽣鮮飲料」という信念をそのまま浅草橋でも再現。鮮度にとことんこだわり、そのシーズンに収穫した生豆で淹れた新鮮コーヒーを提供しているそうです。

週末に伺いましたが、混雑はありませんでした

イートインスペース奥にある厨房はガラス越しのオープンキッチンになっており、こだわりのスイーツをその場で作っています。

オーダーしたのは

ホットコーヒー　325円

本格ドリップコーヒーなのに、お値段がお安い

この日は、インドネシアのマンデリンのコーヒー豆を深煎りで提供

アイスティー　356円

アールグレイのアイスティーは、スッキリと澄んだテイスト。

ドリンクのお値段がとにかくお安い

ルビーフラワー　916円

いちごフェア限定メニュー

いちごとラズベリー、ルビーチョコレート入り生クリーム、エディブルフラワー(ビオラ)の砂糖漬け

花束をイメージした装いの華やかなケーキに仕上がっています

土台のタルト生地の上にはラズベリーのカスタードクリーム！

ぽってりとしたカスタードクリームは甘さの中にラズベリーの甘酸っぱさも加わって重すぎないテイスト。

その上にはゼリー状になったラズベリーペーストがあり、更に甘酸っぱく、サッパリといただけます。

タルト生地は薄過ぎず、厚すぎず、サックリとした食感

ご馳走様でした！

旅の予約は楽天トラベルで！