いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！
今回訪れたのは、浅草橋駅の目の前にある
ALLUMAGE LABORATOIRE 浅草橋本店
(アリュマージュ ラボラトワ)
いちごフェア開催中
でした
こだわりのスイーツとコーヒーがいただけるカフェ
コーヒーは、沖縄・宮古島を拠点に活動をしている HASABA COFFEE ROASTERSの焙煎士が監修
「畑でとれた農作物である珈琲⽣⾖を焼いてすぐに飲む⽣鮮飲料」という信念をそのまま浅草橋でも再現。鮮度にとことんこだわり、そのシーズンに収穫した生豆で淹れた新鮮コーヒーを提供しているそうです。
週末に伺いましたが、混雑はありませんでした
イートインスペース奥にある厨房はガラス越しのオープンキッチンになっており、こだわりのスイーツをその場で作っています。
オーダーしたのは
ホットコーヒー 325円
本格ドリップコーヒーなのに、お値段がお安い
この日は、インドネシアのマンデリンのコーヒー豆を深煎りで提供
アイスティー 356円
アールグレイのアイスティーは、スッキリと澄んだテイスト。
ドリンクのお値段がとにかくお安い
ルビーフラワー 916円
いちごフェア限定メニュー
いちごとラズベリー、ルビーチョコレート入り生クリーム、エディブルフラワー(ビオラ)の砂糖漬け
花束をイメージした装いの華やかなケーキに仕上がっています
土台のタルト生地の上にはラズベリーのカスタードクリーム！
ぽってりとしたカスタードクリームは甘さの中にラズベリーの甘酸っぱさも加わって重すぎないテイスト。
その上にはゼリー状になったラズベリーペーストがあり、更に甘酸っぱく、サッパリといただけます。
タルト生地は薄過ぎず、厚すぎず、サックリとした食感
ご馳走様でした！
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