いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！
香川県の本土に引き続き
香川県の小豆島旅スタート
小豆島国際ホテル
チェックイン後に向かうは
小豆島で唯一の酒蔵「小豆島酒造」さんが営む日本酒のギャラリー&カフェ
フォレスト酒蔵 MORIKUNIギャラリー
築80年の佃煮工場をリノベーションして誕生
店内には販売スペースや、
屋根裏のような場所には古道具などが展示してあるギャラリースペースもあります。
カフェスペースにはテーブル席やカウンター席もあり、小豆島の地酒をいただくでも楽しめそうです
我々はお酒だけでなく、食事やスイーツもオーダー
ピザ 900円
醤油で仕上げた薄焼きのピザは小さめサイズ。
島の佃煮とオリーブがトッピングされています。
刻んだ大葉がのった和風なピザ。
お醤油の香ばしい香りがGOOD
侍 700円
少し青い梨のようなテイストの「ふふふ」(吟醸酒)を炭酸で割ったカクテル。
甘い余韻が残る柑橘の爽やかなカクテルは女性に人気だそうです
杜氏の賄い飯 1,100円
御膳のようなスタイルで提供されます。
おばあちゃんの手作りだそうです
・具沢山の粕汁
・りんご入りポテトサラダ
・漬物(奈良漬は販売もしています)
・お魚の南蛮漬け
・ご飯
・酒粕のケーキ
・お茶
お米は小豆島町草壁の藤本さんのコシヒカリ。
粕汁は小豆島町馬木の宮谷さんの削り節でお出汁をとって、酒粕はもちろんMORIKUNIの酒粕を使用豚肉はココの酒粕を食べて育った鈴木さんの豚、具材はこんにゃくや根菜お豆腐など具沢山！
酒粕ケーキは別棟のベーカリーで焼いています。
お茶は馬木の石井さんのオリーブ茶。
と、地元の食材や自前の商品が色々楽しめる御膳です♪
お茶お菓子セット 700円
お茶はお抹茶、お菓子は最中のセットです。
別棟にあるベーカリーで作っている酒粕の餡子を最中の皮に自分で挟むスタイル。
四角い大きめの最中の皮にはお店ロゴが焼き印されています。
挟んですぐにいただけるので、最中の皮はパリパリ食感
餡子がたっぷりなのも嬉しい
自家製餡の酒粕の芳醇な香りに、最中の皮の香ばしい香りが最高
酒粕の良さを感じられるように、餡を甘さ控えめにしているももGOOD
餡子だけを販売して欲しいです
発酵食品の島「小豆島」の旅、まだまだ続きます
|
|
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/30afdd4f.b0daf2e3.30afdd50.d828d94d/?me_id=1322519&item_id=10000348&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ff373222-tonosho%2Fcabinet%2Fd_201805%2F56680251_01_web_s.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
