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調理家電がおうち時間増加で前年比140%の伸びで売れているようです。
今日はふるさと納税ネタでなく、ふるさとネタ。 毎年実家の下関からふぐが届きます。 今年はコロナで外食もできず、特に嬉しいです。
地元ではふぐのことを「ふく」と呼び、縁起が良い食べ物とされています。
しかし量が多い。。。 今年は友人も呼べないので、数日に分けて食べようと思います。
ふぐ皮はポン酢で。
アラはてっちりと味噌汁ですね。
白子も多い。シンプルに素焼きですね。 実家では味噌汁に入れてました。今考えると贅沢。
てっちりの準備開始。 昆布で出汁をとって豆腐とアラから投入。 野菜多めでもOK。
ふぐ刺しのお皿は返却不要。（毎年溜まる。。）
天然物は歯応えが違います。
紅葉おろしはマスト。
芽ネギはたっぷりと。
ポン酢は橙（ダイダイ）じゃないとダメ。
本当は絞りたいくらいです。
白子は当日にシンプルに素焼きで食べる。
今年も立派でした。
中がトロッとしており、痛風まっしぐらの味わい。
ふぐの白子は臭みがありません。
泉橋酒造のとんぼスパークリングと一緒に。
3人では勿体ない感じがしますが、、
翌朝は雑炊に。
これまで実際にトライしたふるさと納税の記事はこちらです。
是非ご覧ください！
