新幹線に乗る前に、あと1時間だけ大阪を味わいたい。
そんなとき、どこに行きますか？
今回は、新大阪駅のすぐそばにある老舗居酒屋「はぐるま」に行ってきました。結論から言うと、たこ焼きも粉もんも串カツも1軒で揃う、出張帰りにぴったりのお店でした。
■ 創業1975年、赤い看板が目印です
「創業1975年 大阪名物老舗店」の赤い看板。2025年で50周年だそうです
御堂筋線・新大阪駅の7番出口から歩いてすぐ。真っ赤な看板と「たこ焼」の提灯が目に飛び込んできます。2025年に創業50周年を迎えたとのことで、店頭にも記念の表示がありました。
店頭のメニュー看板。ホルモン焼きうどん1,100円、自家製どてやき650円など
店頭の看板を見るだけで、刺身盛合せ980円、ゲソ塩焼き550円、ねぎ焼き1,200円と、お手頃な価格が並んでいて安心します。
■ 店内は広々、グループでも入りやすいです
テーブル席がずらり。店内は約120席あるそうです
店内はテーブル席が中心で、看板には「店内100席」、食べログでは120席と案内されています。
数人のグループでも入りやすい広さです。
壁には焼酎ハイボール400円（税込440円）などの貼り紙がぎっしり
壁一面の貼り紙も大阪らしさ満点です。タカラ「焼酎ハイボール」が税込440円と、飲み物も良心的でした。
■ まずはビールとお通しで乾杯です
キンキンのプレミアム・モルツと、お通しの豆腐
まずはジョッキのプレミアム・モルツで乾杯です。お通しは、だしの効いた豆腐にねぎがたっぷり。シンプルですが、一杯目のビールにしみる味でした。
揚げたてのフライドポテト
つまみやすいフライドポテトもあっという間になくなりました。
■ 名物たこ焼きは8種類！全部6個入りです
「はぐるま名物！たこやき」のメニュー。全8種類、各6個入り
お店の看板メニューはやはりたこ焼きです。こだわりソース、ねぎマヨ、しおマヨ、ゆずこしょう、チリマヨ、激辛ソースなど8種類あり、どれも6個入りで税込660円〜770円です。
ねぎと青のりがたっぷりのったたこ焼き
外はカリッと香ばしく、中はとろっと柔らかい、正統派の大阪のたこ焼きです。ねぎがたっぷりのっていて、最後までさっぱり食べられました。
明太子とマヨネーズ、刻みのりをのせたたこ焼き
もう一皿は明太子がのったタイプ。明太子の塩気とマヨネーズのコクが合わさって、ビールがどんどん進みます。
■ 粉もん・ホルモン・おつまみも充実しています
大阪名物のページ。お好み焼き、ねぎ焼き、どてやき、串カツなど
すじコンねぎ焼き（税込1,749円）。自家製の牛すじとこんにゃく入り
個人的にいちばん印象に残ったのが、この「すじコンねぎ焼き」です。甘辛く煮込んだ牛すじとこんにゃくがごろっと入り、たっぷりのねぎとかつお節、レモンでいただきます。ただ、税込1,749円という値段には一瞬だけ二度見しました。それでも食べてみると納得の満足感でした。
鉄板で出てくるホルモン焼きうどん
鉄板で熱々のまま出てくる焼きうどんは、もちもちの太麺にソースがよく絡みます。〆にもおつまみにもなる一品です。
とろとろの煮豚とうずらの卵
柔らかく煮込まれた煮豚とうずらの卵。からしをちょっと付けて食べるのがおすすめです。
センマイ刺し。酢味噌と辛味噌の2種類のタレ付き
大阪の居酒屋ならではのセンマイ刺しもありました。コリコリした食感を、酢味噌と辛味噌の2種類で楽しめます。
大阪ではメジャーなさきイカの天ぷら（税込660円）。マヨネーズと七味で
最後はするめの天ぷら。噛むほどにするめのうま味が出てきて、七味マヨネーズとの相性も抜群でした。
■ メーカー目線で感じたこと
製造業に身を置く者として感心したのは、50年続く「味の再現性」です。
たこ焼きは焼き加減ひとつで食感が大きく変わる、いわば工程管理がものをいう料理です。8種類のメニューすべてを6個入り・ほぼ同じ価格帯にそろえているのも、仕込みと工程を標準化している証拠だと感じました。また、メニューが日本語・英語・中国語（繁体字・簡体字）・韓国語の5表記になっていて、インバウンドのお客様への配慮もしっかりしています。長く愛される理由は、こうした地道な仕組みづくりにあるのだと思います。
■ お店の情報
・店名：居酒屋 はぐるま
・住所：大阪府大阪市淀川区西中島7-5-10
・アクセス：地下鉄御堂筋線 新大阪駅7番出口から徒歩約1分
・創業：1975年（2025年に50周年）
・席数：約120席
・たこ焼き：全8種類・各6個入り 税込660円〜770円
・すじコンねぎ焼き：税込1,749円／ねぎ焼き：税込1,320円／お好み焼き：税込1,265円
・自家製どてやき・ホルモン焼き・とんぺい焼き：各税込715円
・するめの天ぷら：税込660円／焼酎ハイボール：税込440円
・決済：クレジットカード（AMEX・JCB・Master）、電子マネー
・喫煙：紙巻たばこは専用ブースのみ（最新情報はお店でご確認ください）
・営業時間・定休日：変更の可能性があるため、事前にご確認ください
■ こんな方におすすめです
・新幹線の待ち時間に、大阪名物をまとめて味わいたい方
・たこ焼き・お好み焼き・串カツを1軒で食べ比べたい方
・出張帰りに、気軽に一杯飲みたい方
・海外からのお客様をお連れする方（多言語メニューあり）
新大阪駅からこれだけ近くて、昔ながらの大阪の味をしっかり楽しめるお店は貴重です。次の大阪出張でも、きっとまた立ち寄ると思います。
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