いつもお立ち寄りいただきありがとうございます!
今回ご紹介させていただくスイーツは
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レストラン「銀座Kuma3」で大人気だったケーキ
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濃密パウンドケーキ!
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「くろまめへしれけーき」
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黒豆がたっぷり入っています!!!
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早速カットして、
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コーヒーと共にいただきます
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こだわり素材で作った黒豆パウンドケーキ!
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フランス産の最高級発酵バターを使用!
卵は『フルーツ エッグ』!
黒豆は丹波産!
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そして、どこを切っても黒豆たっぷり
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しっとりと炊き上げられている黒豆が、ケーキ全体の半分は占めています
黒豆は甘さがかなり抑えられ、黒豆本来の風味や香りが最大限に引き出されています
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ケーキ生地も黒豆も、ポソポソ感0!
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黒豆だけでなくケーキ生地も甘さ控えめで発酵バターの風味が活かされ、主役の黒豆と実に上手く調和がとれています
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めちゃめちゃ美味しかったです