いつもお立ち寄りいただきありがとうございます!
渋谷スクランブルスクエア1階の「東急フードショーエッジ」催事コーナーで目にとまったのが
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廣尾 瓢月堂 さんの
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B.T.B.SABLE
(ブラックトリュフバターサブレ)
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こちらの名物は六瓢息災という月餅のようなスイーツですが、
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今回の催事では、B.T.B.SABLEのみの販売でした。
試食させていただき、即決
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「黒トリュフバターの薫りを楽しむサブレ」
確かに、その通り!!!
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開封の儀
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ワインやウィスキーとの相性が良いとのことで
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まずは、白ワインと共に
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ベースになるサブレ生地には国産バター・トリュフオイル・ブイヨンを加え、サクッと食感に焼き上げ、更に黒トリュフをブレンドしたオリジナルシーズニングパウダーを纏わせています。
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お口に運ぶ前からトリュフが贅沢に香って、トリュフやチーズなどがブレンドされたシーズニングパウダーの塩味がトリュフのサブレをより引き立ててくれます
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香りもお味も濃厚なサブレなので、ヘルシーなナッツをつまみつついただきました
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赤ワインも投入
ワインに合う!
赤ワインにも、白ワインにも合う!!!
ワインも進むと、サブレも進む〜
ヤバいループに迷い込みます
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小分けミックスナッツ
ふるさと納税返礼品