いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！
ゆりかもめ芝浦ふ頭駅より徒歩5分程度。
バーク芝浦ビル14階
Ocean Dish Q’on
(オーシャンディッシュクオン)
地上60m！
東京タワー・スカイツリー・レインボーブリッジなど東京のパノラマ景色がつまった最高の絶景を望みながらお料理をいただきます。
週末18時頃に予約して伺いました。
「料理長おすすめコース」
窓側確約コース
(絶景の窓側のお席でいただけるコース)
2種の前菜、本日のスペシャリテ、シェフおすすめのお魚料理、牛フィレのステーキ、デザートの全6品に
一休限定で乾杯スパークリングワインが付いています
「トマトのガスパチョ」
前菜の1つ。
冷製スープ仕立てで、サラリといただけます。
「パン」にはオリーブオイルが一緒に提供されます。
ハーブが香るオリーブオイルでした
「夏野菜のテリーヌ・鯵とグレープフルーツのマリネ」
前菜2つ目。
彩り豊かな夏野菜がテリーヌになって目にも美しく、それぞれのお野菜の歯応えも違って食べても楽しい一皿。
臭みの気にならない新鮮なアジにグレープフルーツの爽やかな酸味と苦味がGOODマッチ！
バルサミコ酢や竹炭塩が添えられており、味変出来ます。
「穴子と加茂茄子のエスカベッシュ」
穴子の身がふわふわで、衣はフリットのようで表面カリッとなっていて美味しい
そこにトロッと食感の加茂那須、細かく刻まれた夏野菜も加わり、全部一緒にいただくとまた美味しい〜。
時間が経つにつれ、外の景色が夜景へと変化
「鮮魚のポワレ ブールノワゼットソース」
本日の鮮魚は銚子産の真鯛。
ポワレの王道ですね。
蒸し焼き状になっていて、皮目はパリッと香ばしく焼き上げられていてGOOD！
バターソースやグリーンソースをつけながらいただきます。
「 A5黒毛和牛モモ肉のロティ グリーンペッパーソース和牛ホホ肉赤ワイン煮」
ホホ肉はナイフ不要！
ホロホロに煮込まれており柔らかで、肉の旨みが凝縮されています。
モモ肉はレア目な焼き加減。
歯応えもあり、肉肉しい！爽やかなグリーンペッパーソースによく合ってます。
「桃のコンポート 紅茶のジュレ」
甘い桃のコンポートに甘さ控えめの紅茶ジュレとバランスの良い組み合わせ。
バニラアイスが添えられています。
桃のコンポート5つくらい食べられそう
「カフェ」
コーヒーもしくは紅茶を選べます。
我々はレインボーブリッジ側のお席でしたが、反対側からは東京タワーが臨めます
これからは、紅葉の美しい景色が楽しめるレストランをチェックしなければ
キハチ青山本店
ガーデンテラスCafe Mimi
THE Tender HOUSE
