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本日オープンのEBISU青果堂に行ってきました。
「EBISU 青果堂」
創業90年を超える果物問屋”島田青果”から仕入れた高級フルーツをふんだんに使った和スイーツを提供するフルーツパーラーです。
11:00-オープンに合わせて取材があったようです。かなりバタバタしてました。
新食感のフルーツどら焼きがメインのお店です。
「いちご×あずきホイップ」「シャインマスカット×白あんホイップ」他にもマンゴーやメロンを使ったどら焼きもあるそうです。
「夏のぱふぇ」も美味しそうです。果物の果汁を使った贅沢シェイク「しろねり」などもあります。
早速店内へ！
食品サンプルが飾られています。
彩り美しいですね！
本日は・もちもち苺粒あん・もちもちマンゴー白餡・もちもちメロン・もちもち白桃をチョイス
「しっとり どら焼き」もありましたが、妻はもちもちのどら焼き生地が良いそうです。
生地は「どら焼き しっとり」と、もちもち食感の「どら焼き もちもち」の2種類から選べますよ。
残念ながら本日はシャインマスカットはありませんでした。
今回は、青果茶もオーダーしてみました。
フルーツティーですね。
ラベルで隠れていたので、上にズラしてみるとフルーツがゴロゴロ入っています♪
イートインのスペースはなかったので自宅にお持ち帰り。
＊「たい焼き」のように歩きながら食べられる包装があるとインスタ上げられるかと思います。
今回はお茶だけ撮影。
なんと箱の下にドライアイスが！
どら焼きは4つしか購入していませんが、立派な箱に入っていますね。
しかも、一つ一つこだわりのデザイン和紙に包まれています！！！
裏っ返すと中身が明記されています。親切ですね。
どら焼きはどれも包まれた状態で店頭にストックしてあるようです。
メロンは、カスタードクリーム
マンゴーと桃は、白餡
いちごは、粒あん！
味にこだわって作っているだけあって、どら焼きの皮は本当にもっちもちで、カスタードクリームはトロトロで滑らか、粒あんや白餡も甘めで完熟のフルーツに負けていません！！！
いちごはやっぱり映えますね！
他は残念ながら映えませんでした。。
お味は本当に美味しくてお値段がそこそこするのも納得ですが、その点(映えない)だけが残念です。
①どら焼きにサンドするのを注文後にライブでやっていただけると嬉しいなぁと思いました。
②受注後に箱詰めで時間がかかってしまうと思うので、その場合には和紙の包み紙を省くか「たい焼き」や「ハンバーガー」の紙包みの様な簡易に入れられるデザインだと良いのかな〜と感じました。
→その場で写真が撮れない→拡散できないのが残念。
③箱も高級な感じで勿体ないので、必要な方には別料金にしても良い気がします。
どら焼きのもちもち食感とっても美味しかったです。
場所は恵比寿駅＊電動自転車で有名な「MATE」さんの対面になります。
EBISU 青果堂
住所：東京都渋谷区東3-26-4
TEL：03-6455-7711
営業時間：11:00～19:00
EBISU 青果堂｜恵比寿にこだわりの詰まった和菓子店オープン
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