いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！

中目黒駅より5分程度。

駒沢通り超えて、目黒川沿いに

2025年12/25オープンしたばかりの鰻専門店

地焼鰻寝床 中目黒店

目黒川沿いのおしゃれストリートに誕生！

関西初の地焼き鰻専門店として「マツコの知らない世界 うなぎの世界」で紹介された大阪の名店「炭火焼寝床 」(本店が心斎橋)が東京に進出！

店内の内装家具がまた素晴らしく、一枚板の鰻の寝床のように長いカウンターテーブルは圧巻

大輪の年輪が美しいテーブル席も素敵です

全体的にとても落ち着いていて、居心地の良い雰囲気です

良質な清流の恵みを受け育てられた三重県産うなぎを活きたまま仕入れて、店内で丁寧に捌かれ

備長炭の香ばしさをのせながら一尾一尾を丹念に焼き上げていきます

その丁寧な仕事を拝見しながら、香ばしい香りを楽しんで

ビール

鰻の燻製

鰻の旨みと燻製の香りが更に食欲を掻き立てます

じっくり焼かれた鰻に自家製の無添加ダレを纏わせ、香ばしさの中に外はパリッと香ばしく中はふっくらジューシーな鰻の蒲焼へと華麗に変身

活締め特選　鰻丼

鰻、旨っ

しかも、肝吸い付き

山椒は挽きたてのモノを特注しているそうで、香りの立ちかたが段違い！

活締め特選　ひつまぶし

関西風地焼きなので表面がじっくり香ばしく焼かれ程よく脂が落ち、皮と身の間にあるウニュっとなる感覚が全くなく鰻を苦手とされる部分が削がれ正に理想形

タレは鰻そのものの旨みを感じられるくらいの程よい塩梅、香ばしくカリッと焼けた部分もちゃんと残っていてとにかく絶品

自分史上ナンバーワンの鰻です

まずは鰻丼としていただき、

山芋とろろや薬味を足してアレンジしていただき、

その後、ひつまぶしとして混ぜていただき、

最後にお出汁をかけてお茶漬けのようにいただき4段階で楽しめます

絶対にまた訪れます

今年も残すところ今日一日ですね！

来年もどうぞ宜しくお願いいたしますー